Фестиваль камчатских крабов «Держи краба!»
Год: 2018
Номинация: Развитие и продвижение территорий
Автор: Алена Круппа-Анненкова
Паназиатский ресторан Zuma
С 2016 года ресторан Zuma проводит ежегодный фестиваль камчатских крабов «Держи краба!», ставший визитной карточкой Владивостока. В этом году он впервые вышел за пределы Приморского края и охватил крупнейшие города России и более 30 лучших морепродуктовых ресторанов страны. Фестиваль пользуется особой популярностью у туристов из Кореи и Китая, многие бронируют столы в ресторанах на период проведения фестиваля за полгода.Основная задача фестиваля – сделать краб, считающийся символом Дальнего Востока, доступным для всех, во время фестиваля краб в ресторанах предлагается по специальной фестивальной цене ниже закупочной. Во многом благодаря фестивалю Владивосток был назван «лучшим направлением для гастрономического туризма» (по версии сайта booking.com). Также в рамках фестиваля в Zuma проходят гастрольные ужины лучших шеф-поваров страны. Фестиваль «Держи краба!» – яркий пример продвижения территорий за счет гастрономического продукта.